玉ネギは薄切り、ピーマンは細切りにする。豚ロースは薄切りにして塩麴をも見込んでおく。

フライパンに油大さじ１をひいて、玉ねぎとピーマンを炒めてとりわけておく。

フライパンに油大さじ２をひいて、すりおろしにんにくを入れて豚肉に片栗粉をまぶして焼く。

肉に焼き色がついたら炒めておいた野菜を入れて一緒に炒める。

オイスターソース大さじ１と甘酒大さじ１、塩麴大さじ１を入れて煮絡めたら出来上がり。