大根の浅漬け

ジャンガジャンガ
ジャンガジャンガ @cook_40227753

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大根あったから

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材料

  1. 大根 20cm
  2. 小さじ1/3
  3. 生姜 1かけ
  4. 塩昆布 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根の皮剥いてイチョウ切りにし、
    スライサーなどを使って薄切りにする
    生姜は千切り

  2. 2

    塩を振り、10分放置

  3. 3

    酢を500wで20秒チンして
    ☆をよく混ぜとく

  4. 4

    大根の水気をよく絞り、ビニール袋に入れ全部入れて15分冷蔵庫で放置

  5. 5

    完成

コツ・ポイント

しっかり絞る

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自由に適当に備忘録。自分で見返した時に、わかる書き方してます。座右の銘は「お残しは許しまへんで」です。
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