玉ねぎはくし切り、ニンニクは薄切り、人参は乱切り、じゃがいもは好みの大きさに切って水に5分ほど水にさらす。

ささみをザルに上げ、粗熱がとれたら大きめにほぐしておく。
※ささみの茹で汁は後に使います。

油で玉ねぎを炒め、ニンニクも加える。
玉ねぎにしっかり火が通ったら、人参とじゃがいもにマジックソルトを加え軽く炒める。

15分ほど煮込み、野菜がお好みの柔らかさになったら火を止めカレールーを溶かす。