キノコ入りカルボナーラうどん

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キノコ入りのクリーミーなカルボナーラ仕立てうどんです
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カルボナーラうどんが食べたくて

キノコ入りカルボナーラうどん

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キノコ入りのクリーミーなカルボナーラ仕立てうどんです
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材料

うどん１玉分
  1. オリーブオイル 大さじ1/2
  2. おろしにんにく 小さじ１
  3. ベーコン 60g
  4. エリンギ 小１本
  5. シメジ 1/3株
  6. うどん １玉
  7. 白だし 30cc
  8. 牛乳 130cc
  9. 塩 ひとつまみ
  10. 粉チーズ 20g
  11. 卵 １個
  12. 粗挽き黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル、おろしにんにくを入れ熱する

  2. 2

    1cm幅に切ったベーコンを入れ炒める

  3. 3

    ベーコンが炒まってきたらキノコ(今回はエリンギとシメジ)を入れ炒める

  4. 4

    レンジで加熱したうどんを入れ炒める

  5. 5

    うどんが炒まったら白だし、牛乳、塩を加え沸騰直前まで温め火を止める

  6. 6

    粉チーズと卵を合わせ溶く

  7. 7

    溶いた粉チーズ卵液を加える

  8. 8

    よく混ぜる

  9. 9

    器に盛り粗挽き黒胡椒を掛けたら出来上がり

コツ・ポイント

ベーコンは厚みがある方が美味しいです
キノコはお好きなものでOKです
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食べるの大好き♡料理大好き♡大の甘党なのでレシピは基本甘めです。お好みによってアレンジして下さいね♪(*^▽^*)
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