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さつま芋とカリフラワーの葉のクミン炒め
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さつま芋とカリフラワーの葉のクミン炒め-レシピのメイン写真

さつま芋とカリフラワーの葉のクミン炒め

悶絶料理道場∴宗家
悶絶料理道場∴宗家 @cook_40352792

カリフラワーの葉は炒め物で美味しく食べれます！
#スパイス
このレシピの生い立ち
カリフラワーの葉をスパイス炒めで活用してみました。

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さつま芋とカリフラワーの葉のクミン炒め

悶絶料理道場∴宗家
悶絶料理道場∴宗家 @cook_40352792

カリフラワーの葉は炒め物で美味しく食べれます！
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材料

2人分
  1. カリフラワーの葉 1/2株分
  2. さつま芋 中サイズ 1/2個
  3. クミンシード 1～2つまみ
  4. 油 大さじ1
  5. カレー粉 小さじ1/2
  6. 塩 2つまみ
  7. ニンニクすりおろし 小さじ1/2
  8. 生姜すりおろし 小さじ1/2
  9. ライム絞り汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    カリフラワーの葉は洗って薄くそぎ切りにする。
    さつま芋は皮をよく洗って1口サイズにカットする。

    • さつま芋とカリフラワーの葉のクミン炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油、クミンシード、塩を入れて熱する。

  3. 3

    クミンが茶色くなってきたらニンニク生姜を入れてさっと炒める。

  4. 4

    ①とカレー粉を入れて混ぜ炒め、さつま芋に火が通ったら味見をして足りなければ塩をする。

    • さつま芋とカリフラワーの葉のクミン炒め作り方4写真
  5. 5

    ライムを絞って出来上がり！

    • さつま芋とカリフラワーの葉のクミン炒め作り方5写真

コツ・ポイント

・②で塩を入れるのがポイントです。
塩気の効いたクミンが味のアクセントになります。

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悶絶料理道場∴宗家
悶絶料理道場∴宗家 @cook_40352792
2023/12/16 10:49に公開
おうちで作れる「悶絶するほど鬼旨い！」料理を探究しております。
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