豚バラ厚揚げと小松菜の旨辛味噌炒め♩

Name: 豚バラ厚揚げと小松菜の旨辛味噌炒め♩
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉薄切り 約100g; 厚揚げ 1枚（約170g）; 小松菜 1/3束（約100g）; 片栗粉 小さじ1と1/2; 生姜のみじん切り 1/2片分; A 味噌、酒、みりん 各大さじ1; A 醤油 大さじ1/2; A 砂糖 小さじ1/2; A 豆板醤 小さじ1/4; ごま油 小さじ1

tomoko @tomoko_cook

愛知

厚揚げでボリューム&かさ増し！
旨みたっぷりの豚バラと小松菜の炒めものです♪ピリ辛の味噌炒めは、ご飯とも相性ぴったり♪
このレシピの生い立ち
厚揚げでボリュームのある主菜が作りかったので＾＾

豚バラ厚揚げと小松菜の旨辛味噌炒め♩

tomoko @tomoko_cook

愛知

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材料

2人分

豚バラ肉薄切り約100g
厚揚げ 1枚（約170g）
小松菜 1/3束（約100g）
片栗粉小さじ1と1/2
生姜のみじん切り 1/2片分
A 味噌、酒、みりん各大さじ1
A 醤油大さじ1/2
A 砂糖小さじ1/2
A 豆板醤小さじ1/4
ごま油小さじ1

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作り方

1

・豚肉は食べやすい長さに切り、片栗粉をまぶす。
・厚揚げは1㎝幅の食べやすい大きさに切る。
2

・小松菜は3〜4㎝幅のざく切りにする。
・【A】はよく混ぜ合わせておく。
3
フライパンを中火で熱し、豚肉と生姜のみじん切りを炒める。火が通ってきたら厚揚げを加えて軽く炒める。
4
小松菜を加えて火を強め、軽くしんなりするまで炒めたら、合わせたAを加えて炒め合わせる。仕上げにごま油を回しかける。

コツ・ポイント

☑︎豚バラ肉から出る脂を活用するので、敷き油は不要です◎

☑︎合わせ調味料を加えたら、強火で手早く絡めて火を止めてください♩

☑︎辛いものが苦手な方、小さなお子さんと一緒に食べる場合は、豆板醤なしでも作れます◎

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つくれぽ

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tomoko @tomoko_cook

2023/12/16 05:31に公開

愛知

身近な食材と調味料で、いつでも作れる！毎日食べても飽きないおうちごはん♪旬の美味しい野菜が好き♡食べ盛りの子どもたち（👦12y・👧9y）も喜ぶ、野菜たっぷり！栄養満点レシピ✨調味料は、酒・醤油・本みりん・砂糖・酢・オイスターソースなど、家にあるもので手軽に作れるレシピが中心です(๑>◡<๑)Instagram ▷ tomo_1512blog ▷ tomokoの旬野菜ごはん

このレシピのキーワード

炒めもの小松菜片栗粉厚揚げ酒味噌しょうが豚バラ薄切り

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