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鶏肉の梅じそフライ
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鶏肉の梅じそフライ-レシピのメイン写真

鶏肉の梅じそフライ

社医)ペガサス栄養部
社医)ペガサス栄養部 @cook_40342510

フライだけど重くない!232kcal  たんぱく質17.6g  塩分1.2g
このレシピの生い立ち
梅肉や大葉を使用し、揚げ物でも重くならずに食べられるメニューを考えました。
お好みで大葉の量を増やしても美味しく頂けます。

フライだけど重くない!232kcal  たんぱく質17.6g  塩分1.2g
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お好みで大葉の量を増やしても美味しく頂けます。

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鶏肉の梅じそフライ

社医)ペガサス栄養部
社医)ペガサス栄養部 @cook_40342510

フライだけど重くない!232kcal  たんぱく質17.6g  塩分1.2g
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梅肉や大葉を使用し、揚げ物でも重くならずに食べられるメニューを考えました。
お好みで大葉の量を増やしても美味しく頂けます。

フライだけど重くない!232kcal  たんぱく質17.6g  塩分1.2g
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材料

1人分
  • 鶏むね肉 70g
  • 大葉 1/2枚 0.5g
  • 梅肉 6g
  • 小麦粉 7g
  • 卵 7g
  • パン粉 7g
  • 油 7g
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作り方

  1. 1

    鶏肉を1cm程度の厚さになるように、切込みを入れて開く。
    大葉は軸のところで縦半分に切る。

    • 鶏肉の梅じそフライ作り方1写真
  2. 2

    開いた鶏肉に大葉を乗せ、梅肉を塗る。

    • 鶏肉の梅じそフライ作り方2写真
  3. 3

    2⃣を2つ折りにする。

    • 鶏肉の梅じそフライ作り方3写真
  4. 4

    • 鶏肉の梅じそフライ作り方4写真
  5. 5

    3⃣を小麦粉→溶きほぐした卵→パン粉の順に付ける。

  6. 6

    170℃の油で5~6分程度揚げる。

コツ・ポイント

鶏肉は均一に火を通すため、厚さを揃えてください。

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社医)ペガサス栄養部
社医)ペガサス栄養部 @cook_40342510
2024/01/03 23:04に公開
大阪府にあります社会医療法人ペガサスの栄養部が、給食レシピを紹介しております☆☆ホームページ https://pegasus.or.jp/
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このレシピのキーワード

フライ 大葉 梅肉 卵 小麦粉 鶏胸肉

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