カンタン酢でアチャール（インドの漬物）

カンタン酢でアチャール（インドの漬物）-レシピのメイン写真

カンタン酢でアチャール（インドの漬物）

つじもき @cook_40096242

インドカレー・スリランカカレーなどの脇役のあの漬物をカンタン酢で簡単に。
このレシピの生い立ち
インド系のカレー屋さんでちょこっと食べられるあの漬物が食べたくて。カンタン酢を使ったら美味しかった（何より楽だった）ので以来この作り方で作ってます。

インドカレー・スリランカカレーなどの脇役のあの漬物をカンタン酢で簡単に。
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カンタン酢でアチャール（インドの漬物）

つじもき @cook_40096242

インドカレー・スリランカカレーなどの脇役のあの漬物をカンタン酢で簡単に。
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インド系のカレー屋さんでちょこっと食べられるあの漬物が食べたくて。カンタン酢を使ったら美味しかった（何より楽だった）ので以来この作り方で作ってます。

インドカレー・スリランカカレーなどの脇役のあの漬物をカンタン酢で簡単に。
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材料

玉ねぎ 1個
カンタン酢（ｏｒカンタン酢レモン）大さじ１．５（３０g）
カイエンペッパー（チリペッパー、一味唐辛子）小さじ1〜４
お好みで
人参、ピーマン、青唐辛子など適量

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作り方

1

玉ねぎを薄切りにする。厚さはお好みで。
2

玉ねぎとカンタン酢とカイエンペッパーをあわせて混ぜる。
3

保存容器に入れて完成。すぐ食べられますし、時間を置いても勿論OK。
4

薄切りだけでなく、小さめの角切り（さいの目切り）にしても美味しいです！人参ピーマン等も使う際は、むしろそっちがオススメ！

コツ・ポイント

お好きな切り方や材料など、色々試してみてください。個人的には、玉ねぎの他にも材料を混ぜる場合の切り方は、揃えたほうが食べやすいと思います。

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つじもき

つじもき @cook_40096242

2023/12/07 02:33に公開

自分のメモがてら…(・∀・)基本的に色んなものが「大体」で料理してます。女子力低めの料理ばかりです。

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このレシピのキーワード

つけものにんじんピーマン青とうがらしレモン玉ねぎ

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