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大根葉のおかか和え
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大根葉のおかか和え-レシピのメイン写真

大根葉のおかか和え

クックZNN0MR☆
クックZNN0MR☆ @cook_40354970

冬になると大根葉が店先に出てくるので常備おかずに作ってます。
このレシピの生い立ち
友だちが大根葉のきんぴらが激うまって言うので、作り方を教えてもらいました。

冬になると大根葉が店先に出てくるので常備おかずに作ってます。
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友だちが大根葉のきんぴらが激うまって言うので、作り方を教えてもらいました。

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大根葉のおかか和え

クックZNN0MR☆
クックZNN0MR☆ @cook_40354970

冬になると大根葉が店先に出てくるので常備おかずに作ってます。
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友だちが大根葉のきんぴらが激うまって言うので、作り方を教えてもらいました。

冬になると大根葉が店先に出てくるので常備おかずに作ってます。
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友だちが大根葉のきんぴらが激うまって言うので、作り方を教えてもらいました。

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材料

  • 大根葉 1本分
  • 胡麻油 小さじ1
  • 料理酒 小さじ1
  • 味醂 大さじ1
  • 鰹節 1パック
  • 出ししょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根葉は洗って、ザク切りにしておく。

    • 大根葉のおかか和え作り方1写真
  2. 2

    フライパンに胡麻油を入れて、切った大根葉を入れて料理酒、味醂、だし醤油を入れて炒める。

    • 大根葉のおかか和え作り方2写真
  3. 3

    水分がなくなったら、火を止めて鰹節を入れて出来上がりです。

    • 大根葉のおかか和え作り方3写真

コツ・ポイント

大根葉はしっかり炒めて、水分を飛ばしてから調味料を入れてカラッと炒めあげてください。お好みで砂糖を入れて甘めでも白ごはんにあいます。

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クックZNN0MR☆
クックZNN0MR☆ @cook_40354970
2023/12/17 07:29に公開
食べるのも作るのも大好きで、実は呑んべいなんです。美味しいビールとワインあれば最高ですね。ささっと作れるカンタンメニューが多いです。
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このレシピのキーワード

大根の葉 かつお節 酒

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