米粉ホエーパンケーキ でっかいフライパン
さんちゃん（╹◡╹） @cook_40296614
外カリカリっ
中もちもちっ
ふわふわ♡ねっとり♪
ヨーグルトのホエー使用
でっかいフライパンで
ズボラ簡単おいしい^ ^
このレシピの生い立ち
自家製ヨーグルトにハマっていて毎回できる上澄みの水っぽいところ＝乳清を有効活用したかったんです
何枚かに分けて焼くのが面倒で…(^◇^;)
一気にどかーんと作りたかったんです
米粉ホエーパンケーキ でっかいフライパン
外カリカリっ
中もちもちっ
ふわふわ♡ねっとり♪
ヨーグルトのホエー使用
でっかいフライパンで
ズボラ簡単おいしい^ ^
このレシピの生い立ち
自家製ヨーグルトにハマっていて毎回できる上澄みの水っぽいところ＝乳清を有効活用したかったんです
何枚かに分けて焼くのが面倒で…(^◇^;)
一気にどかーんと作りたかったんです
作り方
- 1
粉物（米粉＋BP＋三温糖）を混ぜておきます
-
- 2
ヨーグルトの上澄みの乳清を用意
ヨーグルトが混ざっても気にしません
今回自家製ヨーグルトのホエー使用してます
-
- 3
2はボールに用意し、卵も割り入れホイッパーでまぜます
-
- 4
3に1をざくっと入れそのままホイッパーで混ぜます
-
- 5
オリーブオイルをしいたテフロン加工のフライパンを温め、4を一気に流し入れたら弱火にします
-
- 6
火はずっと弱火で
途中ボコボコ気泡がでだしてまわりがかたまり始めたら裏返し両面同様に焼きます
-
- 7
裏面にも焼き目がうっすらついたら完成です
じわじわゆっくり弱火でふつふつと優しくやいて下さい♪
-
コツ・ポイント
乳清の中に多少ヨーグルトが入っても気にしません
ヨーグルトの上に溜まりやすい『アレ』を有効活用したパンケーキ
ズボラ簡単
みんなでワイワイピザみたいに切り分けて召し上がって下さい
トッピングなし
そのままの優しい甘さを楽しんで♪
管理栄養士５４歳現在はスイーツ業界お手伝い中社会人2年目長女は自立大3長男も国立大学医学部生遠く離れ暮らしてます大1次女+夫＋🐶7歳と暮らしてます元学校栄養士食品メーカー営業歯科医院特別養護老人ホーム特定保健指導 他 勤務食育ジュニアマスター食アスリートシニアインストラクターショコラアドバイザーInstagram@sando.1231ズボラRpばかりでごめんなさい！断酒7年〜☆筋トレ☆ウォーキングお酒断ちのためにみりんお酒等は蜂蜜水代替してます学校栄養士の頃献立作成にはこっそり秘クックぱど☆お世話になり…10年後の今投稿側になってるとは不思議なご縁ずっと食！！の人生前半を卒業人生後半はお料理以外のことに夢中になりたいのでいいね巡りしてません🙇が皆様のレポはひとつひとつ有り難く拝見しております感謝致しますm(_ _)m♡今後ともよろしくお願いします
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21643870
