エビとキャベツと豆苗の簡単炒め♪
エビとキャベツと豆苗の簡単な炒めものです♪味つけは、オリーブオイルと昆布茶のみですが、具材との相性がよく美味しいです♡
このレシピの生い立ち
好物のエビが特売だったので、キャベツや豆苗と一緒に炒めてみようかと(о´∀`о)昆布茶は母のお料理に活躍していたようで、今はしっかり私も受け継いで楽しんでます♪
エビとキャベツと豆苗の簡単炒め♪
エビとキャベツと豆苗の簡単な炒めものです♪味つけは、オリーブオイルと昆布茶のみですが、具材との相性がよく美味しいです♡
このレシピの生い立ち
好物のエビが特売だったので、キャベツや豆苗と一緒に炒めてみようかと(о´∀`о)昆布茶は母のお料理に活躍していたようで、今はしっかり私も受け継いで楽しんでます♪
アプリでひらく作り方
- 1
エビの下処理をする。＊これをしておくだけで仕上がりのプリプリ感が違います＊エビは、殻と背わたを取り、塩と片栗粉をまぶす。
- 2
①に少量のお水を加え、軽く揉み洗いし、汚れを洗い流してから、キッチンペーパーで軽く押さえながらしっかり水気を拭いておく。
-
- 3
キャベツは、食べやすい大きさのザク切りに。豆苗は根を落とし、2〜3等分の長さに切っておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、エビをサッと炒め、硬くならない様、色が変わったらすぐに火を止め、お皿に取り出しておく。
-
- 5
④にオリーブオイルを少し足して熱し、キャベツをしんなりするまで炒め昆布茶を振りかけ、エビを戻し、豆苗を加えて炒め上げる。
-
- 6
もう完成です(*´꒳`*)♪ 味付けは、オリーブオイルと昆布茶だけですが、キャベツと相性がよく、美味しく頂けます♡
-
- 7
少しの手間はかかりますが、エビは殻付の方が美味しいです♡ 1パック252円のエビですが今日も堂々と主役を張ってます笑
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コツ・ポイント
①②の工程。ひと手間かかりますが、仕上がりに差が出ます。是非〜(^_−)−☆
④の工程。エビを炒め過ぎない事もポイントです。
つくれぽ
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