フルーツ、ナッツを用意します。ドライフルーツは大きいものは細かく(5mm位)カットします。

ナッツは荒く刻みます。ビニール袋に入れ、ラップの芯でコロコロすると楽です。

こんな風に出来ます。

生地を作ります。HMとアーモンドプードル、砂糖、シナモンシュガーをボウルに入れ、ヘラなどで均一に混ぜます。

シナモンシュガーは100均のもので十分です。シナモン単体なら半量加えてください。

ドライフルーツ、ナッツも加えてさっと混ぜます。先に加えることで均一に混ざります。

生クリームを加えて切るようにさっくりと混ぜます。

ひとまとめにして、ラップに包みます。多少ベタつきますが、手粉はなくてもまとまります。

生地を8等分します。丸くして放射線に切ると楽です。

生地を2:1に分けて、大きい小判型と同じ幅の棒状に成型します。

小判の上に棒をのせてシュトーレンの形にします。同様に8個作ります。

焼き上がりです。

あら熱が取れたら、仕上げの粉糖をまぶします。ビニール袋にスコーンと粉糖を交互に入れ、やさしく混ぜると均一にまぶせます。