鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、Aを加えて揉みこみ10分~15分程度おく。

フライパンにオリーブオイルを広げ片栗粉を薄くまぶした鶏肉を並べる。
中火でこんがり焼き色がつくまで焼く。

鶏肉が焼けたら火を弱め、Bを加えて全体に絡める。