減塩カレー風味ハンバーグ

クックY17585☆
クックY17585☆ @cook_40304146

野菜をたくさん摂れるようにした減塩ハンバーグです。
このレシピの生い立ち
高血圧の家族のために作りました。カレー風味にして塩をなるべく使わないで食べれるようにしました。

減塩カレー風味ハンバーグ

野菜をたくさん摂れるようにした減塩ハンバーグです。
このレシピの生い立ち
高血圧の家族のために作りました。カレー風味にして塩をなるべく使わないで食べれるようにしました。

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材料

  1. にんじん 1本
  2. 玉ねぎ 1個
  3. れんこん 2/3個
  4. 合い挽き肉 300gくらい
  5. 溶き卵 1個
  6. 小麦粉 大さじ2/3
  7. 紅花(あればでOK) お好みで
  8. ケチャップ お好みで
  9. ☆カレー粉 お好みで
  10. ☆ガラムマサラ(あればでOK) お好みで

作り方

  1. 1

    にんじん、玉ねぎ、れんこんをみじん切りにする

  2. 2

    合い挽き肉に☆を加えて粘り気が出るまで混ぜる

  3. 3

    ②に①を加えてさらに混ぜる

  4. 4

    ③に溶き卵と小麦粉を加えて混ぜる

  5. 5

    ④をお好みのサイズにして両面をフライパンで焼く

  6. 6

    中まで火が通れば出来上がり

コツ・ポイント

特にありませんが、ハンバーグのタネはよく混ぜました。

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薬膳師、唎酒師として修行中の会社員です。アウトプットの訓練や備忘録としてクックパッド始めました。晩酌大好き、キッチンドランカーです!和学薬膳博士、薬膳食療法専門指導士、予防医学食養生士、食材ソムリエ。
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