大根葉の梅ごまおかか和え

Name: 大根葉の梅ごまおかか和え
Yield: 2-3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根葉 1本分; ☆鰹節 1パック; ☆梅干し 1個; ☆砂糖 小2; ☆麺つゆ 大1; ☆ごま 適量

♡Catherine @cook_40040196

大根葉がおかかと梅とごまに出会いました(* 'ᵕ' )☆
このレシピの生い立ち
大根葉を消費したくて。
#大根葉消費

大根葉の梅ごまおかか和え

♡Catherine @cook_40040196

大根葉がおかかと梅とごまに出会いました(* 'ᵕ' )☆
このレシピの生い立ち
大根葉を消費したくて。
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材料

2-3人分

大根葉 1本分
☆鰹節 1パック
☆梅干し 1個
☆砂糖小2
☆麺つゆ大1
☆ごま適量

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作り方

1

大根葉は洗い、食べやすい大きさに切り、ラップにくるんでレンジ600wで1分ほど加熱。ザルにあけて水で熱をとる。
2
水気をペーパーでしっかりとる。
ボウルに☆の調味料をまぜ、水気をしっかりとった大根葉と混ぜ合わせて出来上がり♡
3

大根葉がたくさんある場合は切ってから、少しの塩をいれさっと湯がいて冷水にとり、水気をしっかりきります。

コツ・ポイント

大根葉はしっかり水気をとってください。
加熱時間は大根葉の量によって加減して下さい。
梅干しは甘くない手作りのものを使いました。甘い梅干しの場合は砂糖を減らしてください。砂糖はてんさい糖を使用しています。茹でる場合は時間をかけすぎないこと。

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つくれぽ

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♡Catherine @cook_40040196

2023/12/10 11:22に公開

調理師☆栄養士♡食育インストラクター2級☆健康食コーディネーター♡食生活アドバイザー2級ナチュラルFDコーディネーター☆健康管理士上級指導員☆健康管理能力検定1級第1種衛生管理者3月6日BD✾小さな幸せ探しの会♪No②(副会長)✿❀ドラえもん同盟NO④❀❀B型同盟NO①❀✿九州連合No40✿✿おっちょこNO.108✿ 皆様レポありがとうございます❤

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