水煮野菜で時短博多がめ煮

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時短でも美味しいがめ煮(筑前煮)
このレシピの生い立ち
家の冷蔵庫には鶏肉があるし、これを買えば、がめ煮はほぼ完成だ!と思い水煮野菜購入

水煮野菜で時短博多がめ煮

時短でも美味しいがめ煮(筑前煮)
このレシピの生い立ち
家の冷蔵庫には鶏肉があるし、これを買えば、がめ煮はほぼ完成だ!と思い水煮野菜購入

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材料

  1. 水煮野菜 400g
  2. 乾燥シイタケ 4枚
  3. 鶏もも肉(食べやすい大きさに) 200g
  4. 炒め油 大さじ1×2
  5. 調味料
  6. 2カップ
  7. 清酒 大さじ3
  8. 本みりん 大さじ3
  9. 濃口醤油 大さじ3
  10. 砂糖 大さじ3
  11. かつおだし(顆粒) 小さじ1
  12. 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  13. 小さじ1/4
  14. トッピング
  15. きぬさや(水煮) 適量

作り方

  1. 1

    水煮野菜400g

  2. 2

    干し椎茸は水で戻しておく

  3. 3

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、色が変わるまで大さじ1の炒め油で炒め

  4. 4

    野菜類を入れ、再度大さじ1の炒め油で炒め

  5. 5

    調味料を入れ30分ほど煮込み

  6. 6

    器に盛って、きぬさやを添えて完成です。

  7. 7

    いただきま~す。

コツ・ポイント

一度冷やして、再煮込みすると味がしみ込みます。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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