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りんご飴
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りんご飴-レシピのメイン写真

りんご飴

ノアのパパ
ノアのパパ @cook_40051085

そのままでもメッチャ美味しい旬のりんご、更に美味しくなる！
このレシピの生い立ち
最近流行りのりんご飴、近くに販売しているところがないので試行錯誤しながら作りました。

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最近流行りのりんご飴、近くに販売しているところがないので試行錯誤しながら作りました。

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ノアのパパ
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最近流行りのりんご飴、近くに販売しているところがないので試行錯誤しながら作りました。

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材料

普通サイズ3個分
  • りんご（サンふじ） 3個（普通サイズ）
  • グラニュー糖 120g
  • いちごのかき氷シロップ 30g
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作り方

  1. 1

    りんごを水洗いし、ふき取り、へたに箸を差しておく（ちゃんと拭かないと飴が剥げる）

  2. 2

    鍋に飴材料を入れて中火に掛け、煮立ってきたら弱火にし160℃まで煮詰める。

    • りんご飴作り方2写真
  3. 3

    クッキングシートを広げておく。

  4. 4

    160℃に達し、箸やつまようじの先に飴を付けて、水に浸して固まったら絡めるサイン。

  5. 5

    鍋を傾け、りんごを1回転させて一気に薄く飴をつける(途中で止めると気泡が入る)

    • りんご飴作り方5写真
  6. 6

    クッキングシートに置き、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成！

    • りんご飴作り方6写真

コツ・ポイント

ポイントは火に掛けたら触らない事。　　　　　　（混ぜると白く結晶化する）

グラニュー糖とシロップ(水)は4:1を守る事。

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ノアのパパ
ノアのパパ @cook_40051085
2023/12/25 04:32に公開
美味しい、安全、安心、簡単な物がいいですね～
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このレシピのキーワード

りんご飴 りんご イチゴ

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