焼き豚は1㎝角の色紙切り、白ねぎはみじん切りにし、卵はよく溶きほぐす。

フライパンにサラダ油を強火で熱し、卵を流し入れひと混ぜし、ご飯を入れ切るように混ぜ2分炒める。

焼き豚を入れて1分半混ぜながら炒め、鍋肌からにんにんカレー焼きそばソースを回し入れ1分炒める。

白ねぎを加え炒め合わせる。

お皿に盛りつけ、お好みで福神漬を添えてできあがりです。