皮がある部分とない部分を大まかに分けながらシリコンスチーマーか耐熱皿に入れる。※皮なし:皮あり=6:4くらいの量。

フライパンにバターを温め、薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで中火で5分程度炒める。

④に水、コンソメ顆粒、塩胡椒、砂糖、薄力粉と、③のかぼちゃの皮がついていない部分を入れ、弱火で3分かき混ぜながら煮る。

グラタン皿に、③のかぼちゃの皮がついている部分と、短冊切りしたベーコンと、クルトンと⑥を入れ、軽く混ぜる。