牡蠣のガーリックトースサンド

木の屋石巻水産
木の屋石巻水産 @kinoya

ぷりぷりの牡蠣を贅沢に使ったオープンサンド
ガーリックと燻製牡蠣の相性が抜群です!
このレシピの生い立ち
RIEさん(Instagram @rie8044)にご考案いただきました。

牡蠣のガーリックトースサンド

ぷりぷりの牡蠣を贅沢に使ったオープンサンド
ガーリックと燻製牡蠣の相性が抜群です!
このレシピの生い立ち
RIEさん(Instagram @rie8044)にご考案いただきました。

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材料

2〜3人分
  1. 牡蠣の燻製 油漬け 缶詰 1缶
  2. フランスパン 6切れ
  3. 生ハム 6枚
  4. チーズ 6枚
  5. にんにく 2片
  6. バター 大さじ1
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. セリ 適量

作り方

  1. 1

    バターは耐熱容器でレンジに数秒かけて溶かし、すりおろしにんにくと、オリーブオイル、刻みパセリを混ぜ合わせる。

  2. 2

    フランスパンにガーリックバターをスプーンで塗り、170℃に温めたオープンで11分程度焼く。(トースターでもOK)

  3. 3

    ②に、生ハム、チーズ、牡蠣の燻製、パセリをのせて缶成!

コツ・ポイント

・ご家庭のオーブンやトースターの機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながら調整してください。
・フランスパンは、バタールを使用してます。お好みのパンでも大丈夫です。

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宮城県石巻市の水産加工会社で主に缶詰を作っています。缶詰はそのままでも美味しく食べられるよう作っていますが、ここでは栄養士資格をもつ弊社社員や、ご縁をいただいている方々からいただいたレシピを紹介しています。
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