柿カレー
eoll @cook_40189224
柿そのままだと苦手な人でも、カレーだと甘味がちょうどよく美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたのですが、そのままは苦手なので、りんごの代わりに柿を使ってカレーにしてみました。子供達にも大好評
柿カレー
柿そのままだと苦手な人でも、カレーだと甘味がちょうどよく美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたのですが、そのままは苦手なので、りんごの代わりに柿を使ってカレーにしてみました。子供達にも大好評
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り。
柿は皮を剥いて種を取り、荒みじん切りにする。 - 2
バター10gをフライパンで熱し、弱めの中火で、玉ねぎをやや透き通るまで炒める
-
- 3
柿を加え、柿が柔らかくなるまでさらに炒める（弱めの中火）
-
- 4
このくらいに炒まったら、挽肉を加え、色が変わるまで中火で炒める
-
- 5
お好みの辛さのカレー粉（自分は辛いの苦手なので『辛くないカレーアロマ』）を加え2分ほど炒める
- 6
薄力粉を振り入れ、粉気がなくなるまで数分炒める
- 7
コンソメ顆粒、水を加え、ダマにならないよう沸騰するまでぐるぐる混ぜながら加熱する
- 8
塩、蜂蜜で味を調整し完成
コツ・ポイント
コンソメつかうと「コンソメな味」になっちゃうので、塩や小さじ1-2位のしょう油で塩分調節するのもお勧めです。
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