白菜をよく洗います。葉は手でちぎり、芯の部分は、0.7センチ幅くらいの細切りにします。

ボウルに1️⃣と和風だしの素、さとう、塩を入れてよく揉み込みます。しんなりして水分がでてきたらそのまま5分ほどおきます。

2️⃣の水気をしっかり絞ります。

納豆をよく混ぜます。50回くらい頑張るとふわふわになり美味しいです。付属のタレを入れます。

調味料☆を準備します。柚子胡椒は種類によって辛味が異なるのでお好みの味になるよう調整してください。

ボウルの白菜にかき混ぜて味付けをした納豆と調味料5️⃣を全て入れて和えます。

お皿にのせて刻み海苔をかけたら完成です。海苔は多めがオススメです。刻み海苔がない時は焼き海苔等をちぎって入れてください。