アプリでひらく作り方
- 1
ぬるま湯に◇の材料を入れて混ぜる
- 2
1に強力粉を入れてまとまるまで混ぜて20分乾燥しないように放置
- 3
ヘラなどで端から真ん中に折り込むように生地を均等に馴染ませる
- 4
一次発酵
オーブン40度で40分 - 5
2倍になった生地のガス抜きをして丸め直して10分ダウンタイム
- 6
焼く型にオーブンペーパーを引いてオリーブオイルをかけておく
- 7
手で型のサイズに合わせて押し広げ、6の型にいれる
- 8
二時発酵
オーブン40度で40分
終わったらオーブン190度で予熱 - 9
生地にオリーブオイルをかけて指で穴をあけていく
【何か具をのせる場合この時にのせる】 - 10
190度で25分焼く
コツ・ポイント
焦げそうな場合アルミホイルを被せて焼く
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