大根は皮をむき、1cmくらいの厚さのいちょう切りにする。

豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切る。

深めのフライパンにごま油を熱し、2を炒める。
肉の色が変わったら、食べやすい大きさに切った白菜キムチを加え、更に炒める。

キムチが温まったら1を入れてサッと炒め合わせる。

4にAを加えて強火で煮立て、アクを除いたら、落としフタをして大根が軟らかくなるまで弱めの中火で煮る。※10分程度を目安。

汁気が少なくなってきたら、仕上げに醤油を回し入れて、からめ合わせる。
盛り付け後、青みの野菜をお好みで添えて。