玉ねぎはみじん切りして、鶏肉も食べやすい大きさ切っておく。

フライパンにサラダ油を入れて、鶏肉、玉ねぎを入れて炒め塩胡椒して、料理酒、ケチャップを入れて炒めておく。

炊飯器にお米をセットして炊いて、炊き上がったら、すぐに炒めた鶏肉と玉ねぎの具材を入れて混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を入れて、溶き卵にマヨネーズを入れてよく混ぜて、薄焼き卵を作る。

お皿に混ぜ合わせたケチャップライスを入れて、焼いた薄焼き卵をのせて出来上がりです。お好みでケチャップをかけてください。