給食の「白菜の甘酢あえ」♡箸やすめにも

給食の「白菜の甘酢あえ」♡箸やすめにも-レシピのメイン写真

給食の「白菜の甘酢あえ」♡箸やすめにも

ゆーこ❤︎ @cook_40427945

塩を使わず（塩もみ不用）、塩分ほぼ0、甘酸あえ☆添えもの、小鉢、箸休めの一品にピッタリ。お漬物のかわりに甘酢あえをどうぞ
このレシピの生い立ち
給食は当日作って提供のため、漬け物を漬けておく！ということはできません。主菜の添えに、軽く一品にピッタリです。塩蔵ではないので、冷蔵庫保存で2-3日が目安です。
レシピは2人分ですが、写真の箸休めの分量だと3人分位あります。

塩を使わず（塩もみ不用）、塩分ほぼ0、甘酸あえ☆添えもの、小鉢、箸休めの一品にピッタリ。お漬物のかわりに甘酢あえをどうぞ
このレシピの生い立ち
給食は当日作って提供のため、漬け物を漬けておく！ということはできません。主菜の添えに、軽く一品にピッタリです。塩蔵ではないので、冷蔵庫保存で2-3日が目安です。
レシピは2人分ですが、写真の箸休めの分量だと3人分位あります。

もっと読む

給食の「白菜の甘酢あえ」♡箸やすめにも

ゆーこ❤︎ @cook_40427945

塩を使わず（塩もみ不用）、塩分ほぼ0、甘酸あえ☆添えもの、小鉢、箸休めの一品にピッタリ。お漬物のかわりに甘酢あえをどうぞ
このレシピの生い立ち
給食は当日作って提供のため、漬け物を漬けておく！ということはできません。主菜の添えに、軽く一品にピッタリです。塩蔵ではないので、冷蔵庫保存で2-3日が目安です。
レシピは2人分ですが、写真の箸休めの分量だと3人分位あります。

塩を使わず（塩もみ不用）、塩分ほぼ0、甘酸あえ☆添えもの、小鉢、箸休めの一品にピッタリ。お漬物のかわりに甘酢あえをどうぞ
このレシピの生い立ち
給食は当日作って提供のため、漬け物を漬けておく！ということはできません。主菜の添えに、軽く一品にピッタリです。塩蔵ではないので、冷蔵庫保存で2-3日が目安です。
レシピは2人分ですが、写真の箸休めの分量だと3人分位あります。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

2人分

はくさい大2枚(100g)
にんじん 2cm(30g)
☆酢大さじ1/2
☆砂糖大さじ1/2
☆薄口醤油小さじ1

レシピを保存

作り方

1
はくさいを1cm幅、にんじんを細切りにする。
2
水を沸騰させた鍋に、にんじんを入れ30秒ボイル、続けてはくさいを入れて1分加熱する。
3
ゆであがった野菜はザルにあげ、軽く絞って水切りする。
4
☆調味料を混ぜ合わせ、甘酢を作る。
5
野菜と☆甘酢を混ぜ合わせたら完成。
30分ほどおいておくと、味がなじみます。少し薄くても丁度よくなりますよ。

コツ・ポイント

はくさいもにんじんも、ゆでて使います。軽く絞って水切りしたら、少なめの調味料に浸しておくだけです。
もちろん、はくさいだけでもokです。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

ゆーこ❤︎ @cook_40427945

2023/12/06 21:36に公開

現役、学校栄養士です。『給食』と聞くと、あなたはどんな想像をしますか?是非、給食の味をご家庭で再現し『食育』につなげて欲しいと思います。と、かっこよく書きましたが、今の給食、美味しいんです。栄養バランスはもちろん、旬の食材をたっぷり使い安価に仕上げています。また、1日6〜7gの塩分量を目標にしています。薄味だなぁ、と感じる方は徐々になれてもらえると嬉しいです。給食レシピdeお家ごはん♡

もっと読む

このレシピのキーワード

白菜にんじん

似たレシピ

その他のレシピ