お麩でやわらかつくね
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
家で残りがちな麩や調味料を使って、作ります。牛乳嫌いな人でも食べられます。
このレシピの生い立ち
令和5年度の食生活改善推進委員主催の介護食教室で提供した献立です。
1人分栄養価
290ｋcal、たんぱく質15.7ｇ、脂質25.4ｇ、塩分1.6ｇ
他の献立が薄味だったので、つくねはしっかり味付けしています。
お麩でやわらかつくね
家で残りがちな麩や調味料を使って、作ります。牛乳嫌いな人でも食べられます。
このレシピの生い立ち
令和5年度の食生活改善推進委員主催の介護食教室で提供した献立です。
1人分栄養価
290ｋcal、たんぱく質15.7ｇ、脂質25.4ｇ、塩分1.6ｇ
他の献立が薄味だったので、つくねはしっかり味付けしています。
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新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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