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にいがた和牛贅沢肉豆腐
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にいがた和牛贅沢肉豆腐-レシピのメイン写真

にいがた和牛贅沢肉豆腐

新潟県
新潟県 @cook_40299163

にいがた和牛を使った贅沢な肉豆腐のご紹介です。
このレシピの生い立ち
料理家の佐藤智香子さん（株式会社ワイオリキッチン代表）考案のにいがた和牛を使ったレシピです。

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材料

2人分
  • にいがた和牛　切り落とし肉 150ｇ
  • （A）酒 大さじ２
  • （A）きび砂糖 大さじ２
  • （A）濃口醤油 大さじ３
  • （A）出汁（かつお） 200ml
  • サラダ油 小さじ１
  • 半熟卵 ２個
  • 長ネギ 10ｃｍ分
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作り方

  1. 1

    豆腐は水気を１５分きる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、牛肉をほぐしながら焼く。お肉の色が変わってきたところで、（A）を加え温める。

  3. 3

    さらに豆腐を加え、落とし蓋をして弱〜中火で１０分煮る。

  4. 4

    半熟卵と長ネギの小口切りをのせる。

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新潟県
新潟県 @cook_40299163
2023/12/13 08:04に公開
新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん！このキッチンでは、「食の宝庫　新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています！毎日の食卓を美味しいレシピで彩ってみませんか？おめさん、いっぺごと食いなせや～(*´３｀)-з
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このレシピのキーワード

肉豆腐 かつお お肉 卵 酒 長ネギ

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