白菜のあんかけ炒め

白菜のあんかけ炒め-レシピのメイン写真

白菜のあんかけ炒め

律くんのキッチン @cook_40428460

X・YouTubeと連動の　＃視聴者様参加型レシピ動画　第3弾は中華風！「大皿料理が1品ほしい」そんな時にどうぞ！
このレシピの生い立ち
Xの食材募集ポストに提案頂いた食材をルーレットで決めた方法で調理、YouTubeとクックパッドに公開する企画の第3弾！
動画はこちら：https://youtube.com/shorts/nQ87cQmUKmk?feature=share

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材料

3人分

白菜 4枚
人参 1/3
しめじ 1/3株
玉ねぎ 1ケ
にんにく 1片
鶏皮（なければ鶏ももでも） 150ｇ
水 200ｃｃ
醤油大さじ1
酒大さじ1
鶏ダシの素大さじ1/2
水溶き片栗粉水80ｃｃ・片栗粉大さじ1

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作り方

1

水に醤油・酒・鶏ダシを混ぜておく。
2

野菜を適度な大きさにカット、油を敷いたフライパンでニンニク・鶏皮を炒める。
3

野菜を炒め、火が通ったらあらかじめ混ぜておいた調味料を加えて軽く煮込む。
4

火を止めて水溶き片栗粉を回すように入れてだまにならないよう混ぜ合わせる。再度軽く火を入れてとろみがついたら完成！

コツ・ポイント

最初ニンニクと鶏皮をを入れる際に焦がさないよう中火で炒めてください。そのあとは基本強火で炒めていって大丈夫です。

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律くんのキッチン @cook_40428460

2023/12/16 02:17に公開

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あんかけ炒めもの白菜鶏肉シメジにんじん鶏もも肉にんにく酒とり皮玉ねぎ

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