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白菜のさっぱりレモン和え
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白菜のさっぱりレモン和え-レシピのメイン写真

白菜のさっぱりレモン和え

社医）ペガサス栄養部
社医）ペガサス栄養部 @cook_40342510

レモンで減塩！
22kcal　　たんぱく質0.9g　　塩分0.5g
このレシピの生い立ち
冬に余りがちな白菜のメニューを考えました。材料も工程も少なく、簡単に作れるので、あと1品欲しい時にパッと作れます。

レモンで減塩！
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このレシピの生い立ち
冬に余りがちな白菜のメニューを考えました。材料も工程も少なく、簡単に作れるので、あと1品欲しい時にパッと作れます。

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材料

1人分
  1. 白菜 60ｇ
  2. めんつゆ 3ｇ
  3. 薄口醤油 1.5ｇ
  4. レモン汁 1ｇ
  5. オリーブオイル 1ｇ
  6. かつお節 0.3ｇ
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作り方

  1. 1

    白菜は約1cm幅にカットし、ゆがく。

    • 白菜のさっぱりレモン和え作り方1写真
  2. 2

    水気を切った白菜と調味料を混ぜる。

    • 白菜のさっぱりレモン和え作り方2写真
  3. 3

    2⃣にかつお節を入れてさっと混ぜる。

コツ・ポイント

レモン汁の酸味を利かせることで、塩分控えめでもおいしく食べられます。

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社医）ペガサス栄養部
社医）ペガサス栄養部 @cook_40342510
2023/12/12 08:45に公開
大阪府にあります社会医療法人ペガサスの栄養部が、給食レシピを紹介しております☆☆ホームページ https://pegasus.or.jp/
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