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豆乳のクリームスープ
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豆乳のクリームスープ-レシピのメイン写真

豆乳のクリームスープ

宮崎県小林市
宮崎県小林市 @cook_40093516

豆乳を使用することで、健康と美味しさを味わえるスープに!
このレシピの生い立ち
野菜を多く使用したベジ活レシピです。1人分で約70gの野菜が摂れます。

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材料

4人分
  • ほうれん草 80g
  • 人参 60g
  • カリフラワー 80g
  • しめじ 60g
  • 油 大さじ1
  • A 豆乳 400ml
  • A 水 200ml
  • B コンソメ顆粒 小さじ2
  • B 塩 0.8g
  • B 黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は2㎝幅に切る。人参は5㎜幅のいちょう切りにする。カリフラワーは小房に分ける。しめじは石づきを取ってほぐす。

  2. 2

    熱した鍋に油をひき、1を炒める。

  3. 3

    全体がしんなりしたら、Aを加え、煮立ったら弱火にする。

  4. 4

    Bで味付けをして、できあがり。

コツ・ポイント

豆乳を加えたら煮込みすぎないよう注意!

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宮崎県小林市
宮崎県小林市 @cook_40093516
2024/01/31 07:35に公開
まちをあげて「健康」に取り組む宮崎県小林市が贈るヘルシー料理レシピ集。具材は「水と食の宝庫」と言われる小林の多彩でおいしい農畜産物たち。南九州独特の食文化も取り入れたレシピも公開します。(協力:小林市食生活推進員の皆さん、小林市地域おこし協力隊、市民の皆さん)。「移住促進PRムービー "ンダモシタン小林" 」もぜひご覧ください→http://cms.city.kobayashi.lg.jp/
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このレシピのキーワード

豆乳 シメジ にんじん ほうれん草 カリフラワー

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