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基本のたらの芽ごはん
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基本のたらの芽ごはん-レシピのメイン写真

基本のたらの芽ごはん

魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
新潟県魚沼地域 (魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口)JA魚沼管内

山で採れるものではなく、一足早い春を味わうために栽培したたらの芽を使っています。小さいもので作るのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
促成栽培されたたらの芽をおいしく手軽に食べられるレシピを考えました。

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魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
新潟県魚沼地域 (魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口)JA魚沼管内

山で採れるものではなく、一足早い春を味わうために栽培したたらの芽を使っています。小さいもので作るのがおすすめです。
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材料

作りやすい分量
  • たらの芽 80g
  • いりごま 大さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 炊き立てのごはん 適量
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作り方

  1. 1

    たらの芽は下部の袴(はかま)を取り、約2分茹で、水にしばらく浸けておく。
    その間に、いりごま、ごま油、塩をまぜておく。

  2. 2

    炊き立てのごはんに①をざっくり混ぜて出来上がり!

  3. 3

    袴の取り方動画を公開中!詳しくはコツ・ポイントへ!

コツ・ポイント

作り方動画はこちら↓
https://youtu.be/BTO4FhZne30?si=JWAD_zESykaRGRpR
大きいたらの芽で作る場合は、縦半分に切って使ってください。

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魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
2023/12/23 23:11に公開
新潟県魚沼地域 (魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口)JA魚沼管内
魚沼のうまいはココにある!JA魚沼が運営する公式COOKPAD!JA魚沼管内(魚沼市、小千谷市、十日町市、津南町、長岡市川口)のうんめぇレシピを大公開!魚沼地域の地場野菜を使ったレシピ、山菜レシピ、伝統料理、米粉レシピを紹介中✨フォロー待ってます💛地元や国産の野菜はみんなを元気にするパワーフード💪JAは地産地消&国消国産を推進しています😊※合併前のJA十日町のアカウントを引き継いで2024.2~JA魚沼が運営しています※2024.1.31まではJA十日町として運営していたため、1.31以前はJA十日町の表記があります。
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ご飯 たらの芽

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