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材料

1人分
  • ご飯 1皿分
  • 卵 1個
  • 長ねぎ 1握り分
  • ■調味料
  • 味の素 1g
  • 塩 0.5g
  • 白コショウ ひとつまみ
  • 醤油 鍋肌2周
  • 動物性油 小さじ1
  • 植物性油 小さじ1
  • ■あれば
  • チャーシューのくず肉 スプーン2杯
  • チャーシューの煮汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    油を敷いて強火で熱し、卵を入れて醤油またはチャーシューの煮汁で卵に味を付ける。あまりかき混ぜない。長ねぎを加えて炒める

    • チャーハン作り方1写真
  2. 2

    ご飯を加えておたまの裏で叩く。調味料(味の素、塩、白コショウ)を加えて数秒炒めて、鍋肌に醤油2周加えて数秒炒める

  3. 3

    チャーシュー等の火が通ってる肉はこのタイミングで加えて、数秒炒めて完成

コツ・ポイント

・味の素1~1.5g入ってる事
・超強火
・長い時間調理しない事(だいたい1分以内)
※鉄鍋(中華鍋)使用のもとの条件

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ぷりんろこん
ぷりんろこん @cook_40256679
2023/12/31 02:38に公開

このレシピのキーワード

炒飯 チャーシュー お肉 卵 ご飯 長ネギ

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