簡単！新巻鮭のフライパン焼き
皮パリパリ＆身はふわふわ！
このレシピの生い立ち
魚焼き器を使わず簡単に焼き魚が出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
銀鮭の大きな骨は、包丁で取り、小骨は指で探って骨抜きでしっかり抜きます。
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- 2
水洗いしキッチンペーパーで水けを取ります。
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- 3
フライパンに油少々をひき、鮭の皮目を下に置いて火を点ける(強火)
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- 4
パチパチと音がしだしたら中火にして蓋をする。
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- 5
3分で鮭を返して蓋を戻し2分焼く。
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コツ・ポイント
お好みで塩抜き：水200ccにほんだし小さじ1/4で2時間ほど漬け込む。
魚が苦手＝骨を取るのが苦手 なので骨はしっかり取りましょう
鮭の下処理 ID:20302401
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