♡紅白なます♡

モヒカンにわとり
モヒカンにわとり @cook_40418086

さっぱりしていて美味しい
このレシピの生い立ち
おせち調理の定番の一品です。

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さっぱりしていて美味しい
このレシピの生い立ち
おせち調理の定番の一品です。

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材料

2人分
  1. 大根 6〜7センチ
  2. 人参 4〜5センチお
  3. 柚子の皮 大さじ1
  4. 甘酢
  5. aほんだし 小さじ1
  6. a酢 85cc
  7. a柚子絞り汁(なければ酢+大さじ1) 大さじ1
  8. a砂糖 大さじ2
  9. aみりん 小さじ1/2
  10. aしょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根と人参を千切りにして、水500cc、塩小さじ2、5に5分つけてしんなりさせる。

  2. 2

    甘酢aを容器に作っておく、そこに大根人参の水分をしっかり絞り漬ける。
    1〜2時間、一晩漬けるとなお良い。

コツ・ポイント

水分をしっかりと絞り甘酢に漬ける♡

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モヒカンにわとり
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こんにちは!!まり婆ちゃんに教わった簡単で美味しいレシピを参考に毎日料理作りしてます。食べる事と可愛い食器を集めるのが好きです。
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