皮ごと使うじゃがいもをしっかり洗う。

１を芽を取り除いてくし切りにし、600Wのレンジで５分チンする。

オリーブオイルを温めたフライパンに●を入れ、香りが出てきたら２を揚げ焼きにする。

じゃがいもの皮に焦げ目がついてきたら、ウインナー、きのこ類を投入し更に炒める。

塩胡椒で味を整えて、ブロッコリーの芽を追加し、軽く炒める。