☆カレー風味のサクサクファミチキ風☆

☆カレー風味のサクサクファミチキ風☆-レシピのメイン写真

☆カレー風味のサクサクファミチキ風☆

夏mam☆ @cook_40257627

ザクザクしたファミチキの食感を再現しました！
このレシピの生い立ち
子供達がファミチキ大好き過ぎてご飯で食べたいといいだし、色んなサイトを参考にしました。カレー粉無しでも美味しいです！

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夏mam☆ @cook_40257627

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子供達がファミチキ大好き過ぎてご飯で食べたいといいだし、色んなサイトを参考にしました。カレー粉無しでも美味しいです！

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材料

食べ盛り4人分(8〜12枚)

鶏もも肉 4枚
醤油大さじ4
酒大さじ4
砂糖大さじ2
鶏ガラの素小さじ2
ニンニクチューブ 5〜6cm
しょうがチューブ 5〜6cm
塩コショウ
カレー粉大さじ1〜2
卵 2個
小麦粉大さじ5
片栗粉適量

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作り方

1

鶏肉を半分もしくは3分割に切ってフォークや包丁で火が通りやすいように穴を開ける。
2

卵、小麦粉以外の材料をボウルに入れ混ぜお肉を揉みこみ味を馴染ませる
3

卵、小麦粉を入れさらに混ぜて40分～冷蔵庫で休ませる
4

片栗粉をまぶして揚げる。
中火(170~180度)で片面2~3分揚げて取り出し一通り揚げたらもう一度揚げる(2度揚げ)

コツ・ポイント

2度揚げした方が美味しいです！
大きいので火が通るか心配かもですが余熱＋2度揚げで火が通ります！

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夏mam☆ @cook_40257627

2023/12/21 08:07に公開

娘と2人暮らしの時は毎月2万円以内現在再婚し5人家族になり小学生3人！毎月6万のの食費に抑える節約美容師マザーです＼(^ω^)／昔からノートに書きとどめてたレシピをこちらにまとめておくために作りました(*´ω`*)

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このレシピのキーワード

片栗粉鶏もも肉卵酒カレー粉小麦粉

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