鯛のソテーと付け合わせ
タイを焼きました。付け合わせのアボカドやソースがポイントです。
このレシピの生い立ち
魚料理を付け合わせで豪華に！
アプリでひらく作り方
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、アボカドを焼きます。
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- 2
アボカドの両面がカリッとしたら、タイを入れます。クミン、ブラックペッパーをアボカドに振ってください。
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- 3
両面サッと焼いて、カリッと！
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- 4
ドュクセルソースをお皿に盛ります。レシピID 19898114を参考にどうぞ！なければ市販のものでも、または無くても大丈夫
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- 5
フライパンに残った油に、白ワインを50cc入れます。
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- 6
乳化させつつ、バターも入れて混ぜ合わせ、ソースにします。塩加減も確認して、物足りなければ塩も入れてください。
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- 7
アボカドと鯛、デュクセルソースを盛り付けます。
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- 8
最後にバターソースをかければ完成！
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コツ・ポイント
タイに火を通しすぎないように。片面2分くらいです。
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