耐熱皿にささ身をのせ、酒をふりかけてラップをかけて電子レンジ（６００W）で４０秒加熱して細く裂く。

そうめんはゆでて水洗いをし、水気をとる。

玉ねぎはうす切り、オクラは小口切り、青じそは細切り、ミニトマトはたて半分に切る。

わかめは水でもどしてしぼり、食べやすい大きさに切る。

梅干しの種を取って刻み、ボウルに入れてオリーブオイルと混ぜ合わせる。

①のささ身、 ③の玉ねぎ、オクラ、④のわかめを加えてさらに混ぜ合わせる。

器に②のそうめんを盛り、めんつゆをかけ、⑥をのせ、③の青じそ・ミニトマトを飾る。