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鶏肉としめじのアーモンドミルクスープ
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鶏肉としめじのアーモンドミルクスープ-レシピのメイン写真

鶏肉としめじのアーモンドミルクスープ

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

ナンプラー香るエスニックスープ♡鶏の旨味にアーモンドミルクのまろやかなコクが美味しく、しょうがの香りがアクセントに♫
このレシピの生い立ち
エスニック風のスープを作ろうと思い、アーモンドミルクとナンプラーを合わせました。ナンプラーの使い方に悩んでいる人にも、手軽に作りやすいレシピにしました。

ナンプラー香るエスニックスープ♡鶏の旨味にアーモンドミルクのまろやかなコクが美味しく、しょうがの香りがアクセントに♫
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鶏肉としめじのアーモンドミルクスープ

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

ナンプラー香るエスニックスープ♡鶏の旨味にアーモンドミルクのまろやかなコクが美味しく、しょうがの香りがアクセントに♫
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エスニック風のスープを作ろうと思い、アーモンドミルクとナンプラーを合わせました。ナンプラーの使い方に悩んでいる人にも、手軽に作りやすいレシピにしました。

ナンプラー香るエスニックスープ♡鶏の旨味にアーモンドミルクのまろやかなコクが美味しく、しょうがの香りがアクセントに♫
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1/2枚(約150g)
  • しめじ 1/2パック(約50g)
  • もやし 1/2袋(約100g)
  • しょうが 2枚(薄切り)
  • 水 200cc
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • アーモンドミルク（無糖） 200cc
  • ナンプラー 小さじ2
  • 黒こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は1.5cm角程度に切る。
    しめじは石突きを落としてほぐす。
    しょうがは千切りにする。

    • 鶏肉としめじのアーモンドミルクスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に鶏もも肉、しょうが、水、鶏がらスープの素を入れて火にかける。

    • 鶏肉としめじのアーモンドミルクスープ作り方2写真
  3. 3

    煮立ったらアクを取り、しめじ、もやしを加えて5分ほど煮る。

    • 鶏肉としめじのアーモンドミルクスープ作り方3写真
  4. 4

    具材に火が通ったら、アーモンドミルク（無糖）を加えて沸騰寸前まで温める。

    • 鶏肉としめじのアーモンドミルクスープ作り方4写真
  5. 5

    ナンプラーを加えて味をととのえ、黒こしょうをふる。

    • 鶏肉としめじのアーモンドミルクスープ作り方5写真
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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2023/12/31 03:01に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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このレシピのキーワード

スープ もやし シメジ 鶏もも肉 牛乳 アーモンド しょうが

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