お正月に普段にゆずなます

お正月に普段にゆずなます-レシピのメイン写真

お正月に普段にゆずなます

レオン＆メロン @cook_40100260

酸っぱすぎないゆずの甘酢で
消化を助ける大根を使い京にんじんとの
紅白でおめでたい感じにしました。
このレシピの生い立ち
香りの箸休め作りたくて

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消化を助ける大根を使い京にんじんとの
紅白でおめでたい感じにしました。
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酸っぱすぎないゆずの甘酢で
消化を助ける大根を使い京にんじんとの
紅白でおめでたい感じにしました。
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材料

2人分

京にんじん 5センチ
大根 150g
塩小さじ1と1/2
酢大さじ4
砂糖大さじ1と1/2
ゆず皮 1/2個分
ゆず汁皮の残った部分を絞る

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作り方

1

京にんじんと大根を千切りにして塩で揉み5分おく
2

ボールに水をいれ1の塩分を落と軽く絞っておく
3

ボールに酢と砂糖、ゆず汁
を入れ2を混ぜ、最後にゆず皮を混ぜて出来上り

コツ・ポイント

お正月ならではの京にんじんを使い
ゆず風味で箸休めの一品になります

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レオン＆メロン @cook_40100260

2023/12/31 04:19に公開

このレシピのキーワード

なます大根ゆず京人参

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