柚子胡椒の彩ピクルス

Name: 柚子胡椒の彩ピクルス
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 80ｇ; 赤ピーマン 60ｇ; 黄ピーマン 60ｇ; 米酢 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 柚子胡椒 2ｇ

網走市食生活改善協議会
健康レシピ
このレシピの生い立ち
2022年9月1日「シニアクッキング」でのメニューです。

網走市食生活改善協議会
健康レシピ
このレシピの生い立ち
2022年9月1日「シニアクッキング」でのメニューです。

材料

4人分

パプリカには食物繊維、鉄分、カリウム、ビタミンA、ビタミンB1が豊富です。赤や黄色の色素成分は強い抗酸化機能を持ちます。
酢、砂糖のピクルスに柚子胡椒を足して、はっきりした味になりますが、塩分が抑えられているのが特徴の副菜です。

2023/12/27 01:10に公開

海・山・湖に囲まれたオホーツクの「おいしい街網走」で、地元の食材を活かした料理教室を中心に、約40名の会員が活動しています。特に毎年「合同定置網漁業」より無償提供いただいている獲れたて鮭を料理する「鮭丸ごと料理教室」は人気です！

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