これで救済☆ブロッコリーの酢めんつゆ漬け
彩ごはん備忘録 @cook_40377506
鮮度が落ちてしまったブロッコリーでも漬物にすれば最高に美味しいおつまみに☆簡単に作れて箸休めにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
新鮮なら塩で茹でてそのまま食べるのが1番美味しいブロッコリー。でも使いそびれて鮮度が落ちてしまったり、見切り品コーナーで買ってきたけど、そのままだと少し苦味があるな…なんてことも。そんな時、お漬物にしてしまえばとっても美味しくいただけます◎
これで救済☆ブロッコリーの酢めんつゆ漬け
鮮度が落ちてしまったブロッコリーでも漬物にすれば最高に美味しいおつまみに☆簡単に作れて箸休めにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
新鮮なら塩で茹でてそのまま食べるのが1番美味しいブロッコリー。でも使いそびれて鮮度が落ちてしまったり、見切り品コーナーで買ってきたけど、そのままだと少し苦味があるな…なんてことも。そんな時、お漬物にしてしまえばとっても美味しくいただけます◎
作り方
- 1
ブロッコリーは洗って小房に分ける。鍋に水と塩を入れて沸騰させたところに入れて茹でたら、ザルにあげて水気を切る。
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- 2
タッパーなどの密閉容器またはポリ袋にブロッコリーを一口大に割きながら入れる。
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- 3
酢と麺つゆを②に入れて全体を浸す。
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- 4
蓋をして冷蔵庫で1日〜2日漬け込んだら完成。途中で上下をひっくり返すと◎
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- 5
おつまみにもおかずにも最高です！！
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コツ・ポイント
漬け込みにタッパーなどを使う場合は、ブロッコリーが何段にも重ならないようになるべく底面の広いものがオススメ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21647609
