カロリー抑えた筋トレ飯！きんぴら蓮根！
mumu93 @cook_40377197
金時人参のハッキリとした赤と蓮根の白が紅白となるお正月レシピ。京人参はとーても甘いのです。
このレシピの生い立ち
京人参を手に入れたので。筑前煮やラペ、肉巻き、キャロットケーキもありますが正月らしさを出したくて。
カロリー抑えた筋トレ飯！きんぴら蓮根！
金時人参のハッキリとした赤と蓮根の白が紅白となるお正月レシピ。京人参はとーても甘いのです。
このレシピの生い立ち
京人参を手に入れたので。筑前煮やラペ、肉巻き、キャロットケーキもありますが正月らしさを出したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんはスライサーで輪切り。ボウルに入れた後、水とお酢適量を入れる。綺麗な白色を維持できます。
- 2
にんじんもスライサーで千切り。包丁を使う場合は、薄く輪切りしてから何枚か重ねて細く切る。
- 3
深鍋フライパンに全て入れる(水＋お酢も面倒なのでそのまま投入)。蓮根が全て被るくらい水を入れて強火。蓋をずらして塞ぐ。
-
- 4
※↑普通のきんぴらは油で炒めるが、油大さじ１で100kcalなので極力抑えるために煮る。
- 5
5分したら蓋を開ける。水が無くなっていたらここでこれから入れる調味料が広がるくらいの量を追加。調味料をすべて入れる。
- 6
水が無くなるまで中火で、蓋をずらして蓋をする。
- 7
火を消して。ごま油を２週程かけて絡める。胡麻をかければ完成。
-
コツ・ポイント
レンジでもできます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21647675
