肉吸い
コンビニで買った肉吸いが美味しくて、作ってみました。
このレシピの生い立ち
大阪名物ですね。美味しくてホッとする味です。
作り方
- 1
小鍋にお湯を沸かして、お肉を入れてサッと茹でて、ザルに上げておく。
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- 2
お鍋に水とうどんスープの素を入れて、みりんを入れて、さいの目切ったトーフを入れて、卵を割り入れて炊いていく。
- 3
卵が半熟ぐらいになったら火を止めて、茹でたお肉、水菜を入れて出来上がりです。
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- 4
あつあつに七味を入れて、召し上がってください。
コツ・ポイント
牛肉はサッと茹でてください。うどんスープに味醂を入れるのがコツです。トーフは鍋用がおすすめです。
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肉吸い 肉吸い
大阪発祥の料理、肉うどんのうどん抜き？ 二日酔いのお客がうどん屋で、肉うどんをうどん抜きで注文したことから生まれた料理だそうです。参考レシピ：大阪名物【肉吸い】を和食のプロが作ってみた - YouTubehttps://www.youtube.com/watch?v=7Ds-VO2U0HY優しいおいしさ！ 肉吸いのレシピ動画・作り方 | デリッシュキッチンhttps://delishkitchen.tv/recipes/332852919244162285大阪・千日前 肉吸い「千とせ」の秘伝のレシピhttps://www.candytower.com/feature/nikusui/index.html
その他のレシピ
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