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鮪のニンニク醤油風味
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鮪のニンニク醤油風味-レシピのメイン写真

鮪のニンニク醤油風味

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

鮪のすきみを見つけたら!
にんにく風味でパクパク食べられます!
このレシピの生い立ち
剝き身が手に入ったのでニンニク醤油で食べたくて作ってみました!

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

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材料

4人分
  • 鮪剝き身 400g
  • にんにく 約2cm
  • 酒 大1
  • 塩こしょう 少々
  • オリーブオイル 大2
  • 醤油 約小1
  • 刻みねぎ 1/2本
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作り方

  1. 1

    剝き身は一口大に切り、にんにくと酒をしっかりもみこむ

    • 鮪のニンニク醤油風味作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引き、1を焼いていく

    • 鮪のニンニク醤油風味作り方2写真
  3. 3

    焼き目がついたら裏返して塩コショウをする
    両面しっかり焼いたら鍋肌に醤油を入れて焦がしてから具と合わせる

    • 鮪のニンニク醤油風味作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付け刻みネギをのせれば完成!

    • 鮪のニンニク醤油風味作り方4写真

コツ・ポイント

醤油はまぐろにかけず、フライパンに垂らして焦がしてから混ぜ合わせてください。
香りが全然違います!

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2023/12/31 09:21に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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このレシピのキーワード

まぐろ にんにく 酒

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