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にがうりのタルタルソース
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にがうりのタルタルソース-レシピのメイン写真

にがうりのタルタルソース

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

にがうりを使ったさっぱりタルタルソース☆苦味ごと美味しく食べられます♪揚げ物にのせたりサラダのドレッシング代わりにも!
このレシピの生い立ち
モニターで送っていただいた群馬県産にがうりを使ったレシピです。

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スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

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材料

4人分
  • にがうり 1/2本
  • ゆで卵 1個
  • ★マヨネーズ 大さじ1+1/2〜
  • ★レモン汁 大さじ1/2
  • ★粒マスタード 小さじ1/4〜
  • ★醤油 小さじ1/4
  • ★砂糖(お好み) 適量
  • ★塩 適量
  • ★こしょう 適量
  • ピンクペパー(お好み) 適量
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作り方

  1. 1

    にがうりを縦半分に切って種を出し、5mm角に切る。塩小さじ1/3をふってもみこみ5分置き、さっと水につけて水気をしぼる。

  2. 2

    ゆで卵はみじん切りにする。

  3. 3

    すべての材料を和える。

  4. 4

    器に入れてピンクペパーをちらす。

コツ・ポイント

にがうりは最初に塩もみしてから調理すると苦味が和らぎます。

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スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
2023/12/30 11:34に公開
食べることが大好き!!簡単な日々のレシピをのせています☆※Facebookにて紹介して頂きました♪(2016.10.27)※ブログ『手作りしたい☆おうちごはん』→http://ameblo.jp/snowfriend-19/
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ゆで卵 ゴーヤ

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