ブロッコリーと竹輪のアーリオ・オーリオ

Name: ブロッコリーと竹輪のアーリオ・オーリオ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 適量; 竹輪 1本; ニンニク 1片; オリーブオイル 大さじ1; 鷹の爪 1/4本; 塩 小さじ1/8

KitchenGP @satoshianzai

ブロッコリーとシラス、又は、ブロッコリーと桜エビなどなど、ブロッコリーと合わせる海鮮に竹輪で一品。
このレシピの生い立ち
いやコレ、クセになるかも！
竹輪を如何に薄く削ぎ切りにして躍動感を演出してみた！
ん？、料理に躍動感？？必要でしょ！

ブロッコリーと竹輪のアーリオ・オーリオ

KitchenGP @satoshianzai

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材料

2人分

ブロッコリー適量
竹輪 1本
ニンニク 1片
オリーブオイル大さじ1
鷹の爪 1/4本
塩小さじ1/8

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作り方

1

先ず、ブロッコリーをサッと塩茹でする。
2

竹輪を縦二つに切って平たく広げて削ぎ切りにする。
3

半輪切りでも良いが、火を入れた後の竹輪の踊る躍動感を求めるなら削ぎ切り。
4

ニンニクを潰して繊維を切るように薄くスライスする。
5

フライパンでオリーブオイルと鷹の爪を温める。
6

鷹の爪を取り出し、ニンニクスライス、竹輪を合わせる。
7

ひと口サイズにしたブロッコリーと塩を加え炒め和える。
8
竹輪が踊り、全体にアーリオ・オーリオが回ったら、
セルクルを使ってフワッと盛り付けて出来上がり！

コツ・ポイント

竹輪の切り方がポイント！
ひねったりねじったりして切るともっと踊るかも！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2023/12/20 13:55に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

ブロッコリーにんにくちくわトウガラシ

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