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いしりドレッシングの彩りサラダ
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いしりドレッシングの彩りサラダ-レシピのメイン写真

いしりドレッシングの彩りサラダ

能登町
能登町 @furusatonoto1705

能登町の特産品、いしり(魚醤油)とレモンの爽やかな風味が合わさった色鮮やかなサラダです。
このレシピの生い立ち
「いしり」は新鮮なイカの内臓を原料にし、塩漬けして熟成させた魚醬です。料理の隠し味として便利に使える旨み成分豊富な万能調味料です。

能登町の特産品、いしり(魚醤油)とレモンの爽やかな風味が合わさった色鮮やかなサラダです。
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「いしり」は新鮮なイカの内臓を原料にし、塩漬けして熟成させた魚醬です。料理の隠し味として便利に使える旨み成分豊富な万能調味料です。

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いしりドレッシングの彩りサラダ

能登町
能登町 @furusatonoto1705

能登町の特産品、いしり(魚醤油)とレモンの爽やかな風味が合わさった色鮮やかなサラダです。
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「いしり」は新鮮なイカの内臓を原料にし、塩漬けして熟成させた魚醬です。料理の隠し味として便利に使える旨み成分豊富な万能調味料です。

能登町の特産品、いしり(魚醤油)とレモンの爽やかな風味が合わさった色鮮やかなサラダです。
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材料

4人分
  • ツナ缶(70g) 1缶
  • きゅうり 60g
  • 玉ねぎ 100g
  • 赤ピーマン 50g
  • 黄ピーマン 50g
  • A
  • いしり 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩 少々
  • 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりは半月切りにし、ボウルに入れ塩小さじ1/6(分量外)をふり、しばらくおく。しんなりしたら流水で洗い、水気をきる。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにし、水にさらした後、水気をきる。

  3. 3

    赤ピーマン、黄ピーマンは薄切りにする。

  4. 4

    ツナ缶の油をきる。

  5. 5

    Aの調味液を混ぜ合わせる。

  6. 6

    ボウルに水気をよく絞った具材(①~④)を入れ、⑤を加えて混ぜ合わせる。

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能登町
能登町 @furusatonoto1705
2023/12/28 04:51に公開
能登町には、地域で受け継がれてきた郷土料理や海の幸、山の幸に恵まれた魅力的な「食」がたくさんあります!公式キッチンでは、そんな能登町の「ふるさと料理」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ キュウリ 玉ねぎ

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