Aを全部合わせます。

胡麻油で挽肉を炒めます。

1を加えます。

よく炒めます。

水と鶏がらスープを加えて、煮立てます。

ネギのみじん切りを加えて、10分ほど煮ます。

耐熱ボールで豆腐をレンチン600W8分。水気を切ります。

6に水気を切った豆腐を加えます。

豆腐を崩さないようにフライパンを前後に動かして麻婆と混ぜます。お好みで花椒ラー油など辛味アップさせてください。

盛り付けて、アサツキや糸唐辛子で飾り付けします。